L’importanza di una corretta alimentazione tra i giovani è sempre più riconosciuta come un elemento fondamentale per la promozione della salute e la prevenzione di malattie non trasmissibili. Un recente rapporto ha evidenziato l’ottimo lavoro di coordinamento tra Confederazione, Cantoni e organizzazioni non governative nella promozione di un’alimentazione sana tra i giovani.
L’infanzia rappresenta una fase cruciale per l’acquisizione di abitudini alimentari equilibrate. Mangiare in modo sano sin da piccoli riduce il rischio di sovrappeso e obesità, nonché di sviluppare malattie come il diabete e il cancro in età adulta. Tuttavia, in Svizzera circa il 15% dei bambini e degli adolescenti è in sovrappeso. Per affrontare questa sfida, è necessaria una collaborazione coordinata tra tutti gli attori coinvolti nella promozione della salute e dell’alimentazione.
A livello nazionale, cantonale e regionale esistono numerose iniziative e programmi volti a promuovere un’alimentazione equilibrata. Le competenze e le responsabilità sono state chiaramente definite, con l’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) che si occupa della Strategia nutrizionale svizzera e della sua attuazione. In collaborazione con i Cantoni, la fondazione Promozione salute svizzera implementa programmi d’azione dedicati all’alimentazione e all’attività fisica, rivolti anche ai giovani. Inoltre, diverse organizzazioni non governative svolgono un ruolo importante nella sensibilizzazione dei giovani su un’alimentazione equilibrata.
Il rapporto evidenzia che le parti interessate lavorano efficacemente insieme grazie a riunioni, piattaforme online e siti web dedicati. Non sono necessari nuovi strumenti, ma è importante continuare a migliorare il coordinamento e la comunicazione tra le varie entità coinvolte.
Un aspetto rilevante emerso dal rapporto è la necessità di colmare le lacune esistenti nelle conoscenze sul comportamento alimentare dei giovani. A tal proposito, è in corso il sondaggio nazionale sull’alimentazione “menuCH-Kids”, che fornirà informazioni preziose su abitudini e preferenze alimentari dei bambini e degli adolescenti. Nel 2025 saranno pubblicate raccomandazioni nutrizionali specifiche per gli adolescenti.
Inoltre, il rapporto sottolinea l’importanza di integrare la sostenibilità nella strategia nutrizionale svizzera. La consapevolezza dell’impatto ambientale legato all’alimentazione sta crescendo, e pertanto si sta lavorando per sviluppare politiche alimentari più sostenibili che tengano conto dell’ambiente e delle risorse naturali.
Dal punto di vista finanziario, la Strategia nutrizionale svizzera è finanziata dal bilancio ordinario dell’USAV, mentre i programmi d’azione a livello cantonale sono finanziati in parti uguali dai Cantoni e dalla fondazione Promozione salute svizzera. I progetti della fondazione sono finanziati tramite un supplemento al premio dell’assicurazione malattia.
