Nel corso del 2023, il numero di aziende agricole in Svizzera è diminuito del 1,3%, arrivando a 47.719, rispetto all’anno precedente. Tuttavia, l’interesse per l’agricoltura biologica rimane alto: ben 7.896 aziende, corrispondenti al 16,5% del totale, praticavano questo tipo di agricoltura. Queste aziende coltivavano circa il 20% della superficie agricola totale. Nel frattempo, l’allevamento di bestiame ha mostrato andamenti eterogenei: mentre il numero di mucche da latte (-2,0%) e suini (-3,5%) è diminuito, quello del pollame è leggermente aumentato (+0,3%). Questi dati emergono dall’ultima indagine sulle strutture agricole condotta dall’Ufficio federale di statistica (UST).
